|
AGROPECUÁRIA
ÁGUA
APOSTILAS
BEBIDAS
CULINÁRIA
CURSOS
E-BOOKS
ELETRICIDADE
ELETRÔNICA
ESPORTES
GENEALOGIA
IDIOMAS
LIVROS USADOS
MANUAIS
OLIMPÍADAS
RECEITAS
SOLIDARIEDADE
OUTRAS GENEALOGIAS
Família Batista
Família Berenguer
Família Clemente Pinto
Família Cotrim
Família Falcão
Família Garófoli
Família Geromel
Família Leal de Barros
Família Marconi
Família Mendonça
Família Pasqueto
Família Saldanha |
|
|
FABRICAÇÃO
DE QUEIJOS
O queijo é um dos mais antigos
alimentos preparados que a história da humanidade registra. A arte
de fabricar queijos tem seu início perdido num passado de milhares
de anos antes do nascimento de Cristo. O queijo pode ser feito com
leite de diferentes animais: vaca, cabra, ovelha, búfala e outros.
Todo queijo tem em sua composição os seguintes elementos: água,
proteínas, gordura, cloreto de sódio (sal), lactose, ácido lático,
sais minerais e vitaminas.
|
|
APOSTILAS
VIA E-MAIL -
PDF (136 p.) 1,2Mb
FABRICAÇÃO DE QUEIJOS,
REQUEIJÃO E IOGURTE
Conheça mais sobre a história do queijo, as variedades, como fabricar queijos,
requeijões e iogurtes.
Índice do Manual
|
A lenda da descoberta do queijo
Queijos
Leite - alimento versátil
Tecnologia de fabricação - Receitas
Queijo tipo Minas Frescal
MINAS MEIA CURA
Queijo Minas Padrão
QUEIJO PARMESÃO
Queijo Minas Frescal com leite de Búfala
Queijo mussarela
Queijo Mussarela Caseira
QUEIJO DO SERRO
QUEIJO PROVOLONE
QUEIJO REINO
|
RICOTA
QUEIJO PRATO
QUEIJO DE COALHO
QUEIJO DE SOJA (TIPO RICOTA)
TOFU – QUEIJO DE SOJA
Iogurte e seus benefícios
UMA RECEITA CASEIRA DE IOGURTE
IOGURTE CASEIRO
IOGURTE
Receita de Iogurte de Soja
REQUEIJÃO
REQUEIJÃO DE COPO
REQUEIJÃO PORTUGUES
REQUEIJÃO ECONOMICO
CATUPIRY CASEIRO
|
|
|
CÓDIGO. |
APOSTILAS via e-mail |
PÁGINAS |
ARQUIVO PDF |
|
2033 |
Fabricação de Licores |
60 |
0,6Mb |
|
2034 |
Fabricação de ovos de Páscoa e Bombons |
102 |
2,2Mb |
|
2035 |
Fabricação de Queijos |
130 |
1,2Mb |
|
2036 |
Fabricação produtos de limpeza |
81 |
0,8Mb |
|
2038 |
Fogão a Lenha (projetos) |
22 |
1,1Mb |
|
2059 |
Pedras preciosas e joalheria |
60 |
3,7Mb |
|
2069 |
Receitas da Vovó Julita |
90 |
0,4Mb |
|
2070 |
Receitas de doces e Compotas |
67 |
0,5Mb |
|
2071 |
Receitas de drinks e bebidinhas |
62 |
0,4Mb |
|
2072 |
Receitas de Sanduiches e Sucos |
43 |
1,0Mb |
|
2073 |
Receitas Dietéticas |
64 |
0,2Mb |
|
2074 |
Receitas variadas |
189 |
1,5Mb |
|
2076 |
Sabonetes Artesanais |
62 |
0,8Mb |
|
2080 |
Velas Artesanais |
33 |
0,6Mb |
|
|
