Canapés
são aquelas entradas servidas em festas e coquetéis.
Normalmente uma base de pão, biscoito ou torradinha com
patês, margarina ou maionese acrescido com salgados ou doces e ou
ambos. Pode-se também fazer tipo mini espetinho ou usar uma
fruta ou verdura como base. Algumas combinações:
fatias de presunto ou salame com melão ou kiwi; queijo prato com
salsicha e azeitona; Uva recheada com uma mistura de gorgonzola com
margarina; atum com pepino; maça verde com camarão;
patê de presunto com morango.
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