Receitas de hot-dogCachorro-quente
ou hot-dog é uma comida típica dos Estados Unidos, em que
se coloca uma salsicha (vina) ou mais dentro de um longo pão
sovado.
Nos EUA, o preparo típico do cachorro-quente é
com o molho agri-doce picles, à base de pepino (em inglês:
relish), mostarda e ketchup. Também são bastante
utilizados o chucrute (repolho azedo) e o chili, espécie de
massa de feijão com carne moída picante. No Brasil, a
forma de se fazer o cachorro quente depende da região do
país, usando mais molho de tomate com outros ingrediente.
No
Brasil, por volta de 1926, o empresário Francisco Serrador, que
idealizou a famosa Cinelândia, no centro da cidade do Rio de
Janeiro, lança o cachorro-quente em seus cinemas. A novidade
inspirou Lamartine Babo e Ary Barroso, a criarem em 1928, a marchinha
de carnaval "Cachorro-Quente"
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