Receitas de moquecaMoqueca de peixe:
1 kg de peixe em postas (cação)
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 cebolas grandes em rodelas
1 pimentão verde em rodelas
1 pimentão vermelho em rodelas
4 tomates maduros em rodelas
2 colheres (sopa) de coentro picado
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
sal e pimenta
Modo de Preparo
Tempere as postas de peixe com sal e o suco de limão
e
deixe tomar gosto, por cerca de 1 hora. Em uma panela de fundo largo,
arrume metade das postas, cubra com metade das rodelas de cebola, dos
pimentões e dos tomates
. Polvilhe um pouco de coentro.
Repita as camadas de postas de peixe, cebola, pimentões, tomates
e coentro. Coloque o leite de coco e regue com o azeite-de-dendê.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 20 minutos.
Sirva com arroz branco.
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