Ingredientes 1½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de azeite de oliva ½ xícara (chá) de água morna 1 colher (chá) de fermento biológico ¼ colher (chá) de sal preparo: 1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela grande. Adicione o fermento e misture. 2.
Faça um buraco no centro dos ingredientes secos. Despeje a
água e o azeite e mexa até formar uma massa mole. 3.
Amasse a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por
mais ou menos 10 minutos, até que ela fique lisa e
elástica. 4. Coloque a massa em uma tigela untada e cubra
com plástico transparente. Deixe-a em um local morno para
crescer por mais ou menos 1 hora, até que ela tenha dobrado de
tamanho. 5. Amasse novamente a massa. Coloque-a sobre uma base
levemente enfarinhada e amasse por 2 a 3 minutos. Abra a massa como
desejado e coloque-a em uma fôrma untada. A massa está
pronta para a cobertura.
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