| PORTUGUESE |
ENGLISH |
|
Ingredientes: |
Ingredients: |
| A. Massa: |
A. Dough: |
| 1
copo de caldo de galinha |
1
cup of home-made chicken broth |
| 1
colheres de
óleo | 1
tablespoon of oil |
| 1
colher de café de
sal |
1 coffeespoon of salt |
| 1
pitada de pimenta-do-reino |
1
dash of black pepper |
| 1 copo
de farinha de trigo | 1 cup of all
purpose flour |
| B.
Recheio: |
B. Filling: |
| 10 ovos cozidos |
10
boiled eggs |
| C. Para empanar e fritar: |
C. For coating and deep-frying: |
| 1
ovo | 1 egg |
| 1
colher de leite | 1 tablespoon of mik |
| 1
pitada de sal e pimenta | 1 dash of salt and pepper |
| farinha
de pão | breadcrumbs |
| óleo
| oil |
| Modo
de fazer: |
Preparation: |
| A. Massa: |
A. Dough: |
| 1. Ponha o caldo de galinha numa panela. |
1. Put two cups
of chicken broth in a pan. |
| 2. Adicione o óleo, o sal, uma
pitada de pimenta e deixe ferver. |
2. Add the oil, salt, a dash of pepper and bring it to
boil. |
| 3. Adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma
colher de pau até a massa ficar lisa e soltar da panela.
|
3.
Add
the flour and mix well with a wooden spoon until the dough is smooth and loosens from the
bottom of the pan. |
| 4. Ponha a massa num prato
e deixe esfriar por 5-10minutos. |
4.
Put the dough on a plate and let it cool down for 5-10 minutes. |
| 5. Pegue uma colher de massa e abra-a na
mão. |
5.
Take a tablespoon of dough and flatten it
in your palm. |
| 6. Coloque
um ovo cozido no meio da
massa e feche a massa em forma de ovo. |
6.
Put a boiled egg in the middle of the dough and roll it into an oval
shape. |
| B. Para empanar e fritar: |
B. For coating and deep-frying: |
| 1. Bata um ovo numa tigela e adicione uma colher de
leite, uma pitada de sal e pimenta. |
1. Beat an egg in a bowl and add a tablespoon of
milk, a dash of salt and pepper. |
|
2. Coloque a farinha de rosca numa outra tigela. |
2.
Put the breadcrumbs in another bowl. |
| 3. Passe os ovos no ovo batido e depois na farinha de rosca |
3.
Dip the eggs
in the egg and then coat them in the breadcrumbs. |
| 4. Frite os ovos
em óleo quente até dourar. |
4.
Deep-fry the eggs
in hot oil until golden brown
all over. |
| 5. Coloque os
ovos numa toalha de papel. |
5.
Put the eggs on a paper towel. |
| 6. Sirva
os ovos imediatamente. |
6.
Serve the eggs immediately. |
